首先，需要了解什么是牛皮癣。牛皮癣，又称银屑病，是一种慢性、复发性、非传染性的皮肤病，其病因尚不完全清楚。牛皮癣表现为皮肤出现红斑、鳞屑、肥厚、瘙痒等症状，部分患者还可能出现关节疼痛等全身症状。
关于患者是否可以吃鱼和虾，需要看个体情况。通常情况下，牛皮癣患者不需要特殊饮食，可以正常饮食。特别是要注意保持健康的饮食结构，既要有合理的营养，又要避免过量的热量，特别是高脂肪、高糖、高盐等食品的摄入。因为这些食品可能会加重患者的症状。
但是，如果某些患者对某些食品产生了过敏或者导致了过敏反应，那么就需要特别注意。比如，有些人可能对海鲜类食品（包括鱼、虾、蟹等）过敏，吃了后可能会出现过敏症状。这些过敏症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、腹泻等，如果发生这些症状，就需要及时就诊。
另外，一些患者可能在饮食习惯方面有些偏差，导致摄入某些营养素不足，造成身体机能下降。牛皮癣患者应特别注意补充维生素B2、B6、C、D等营养素的摄入，这些营养素可以促进牛皮癣病变的愈合，并缓解瘙痒等症状。如果患者无法通过正常饮食摄入这些营养素，可以适当添加营养保健品。
综合而言，针对牛皮癣患者是否可以吃鱼和虾，需要根据患者的具体情况来确定。如果患者没有对这些食品产生过敏反应，饮食习惯正常，可以适量摄入。但如果患者对海鲜类食品过敏或者摄入不当，就需要避免或减少相关食品的摄入，并确保适当的营养供给。需要指出一点的是，对于牛皮癣患者而言，饮食习惯的调整只是治疗手段之一，治疗牛皮癣还需要其他药物治疗和多种辅助手段。
